鈴盛農園産 里芋 ２ｋｇ
１００年前からこの地で作り続けてこられた、もっちもちで上品な味わいの里芋です。
サラサラの砂地の畑で育った里芋はもっちりとろっとしていて、一度食べたら何年もリピートしてくださるお客様が続出しております。
煮崩れしにくく、白く綺麗な肌のきめ細やかな上品な味わいの里芋。
食品はいくら商品紹介で良い事を書いても美味しくなければ意味がありません。
ぜひ一度、もっちり粘り気のある里芋を体験してみてください！
M～LLサイズ玉 5kg入り
里芋の特徴的な栄養価は？
■食物繊維
里芋にはグルコマンナンとガラクタンという水溶性の食物繊維が含まれています。
里芋特有の粘りはこの食物繊維が水に溶けだすため！
グルコマンナンは水分を含むと膨らむため満腹感を得られやすく、また、食後の血糖値を下げるはたらきが期待できます。
ガラクタンは糖質の吸収をゆるやかにし、血糖値の上昇を抑えてくれるはたらきがあります。
■カリウム
カリウムは過剰な塩分を排出してくれるため、高血圧やむくみの予防になるほか、筋肉の機能を正常に保つはたらきがあります。
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保存方法
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里芋は保存性はあるものの寒さと乾燥に弱いため基本は常温保存が◎。
土つきのまま新聞紙等を巻いて直射日光が当たらない冷暗所に保存がオススメ！
一ヶ月ほどは問題なくご利用いただけます。
もし、そういった場所がない場合は新聞紙等に包んで野菜室でもOK。
その際の保存期間は２週間程度が目安です。
■赤い斑点は大丈夫？
切ってみると赤い斑点があることがありますが、これはアントシアニンの酸化が原因であり食べるうえでは問題ありません。
ただし風味が落ちていることが多いので、なるべく早めに食べ切っていただくのがオススメです。
■さわるとかゆくなるのはなぜ？
里芋のかゆみは「シュウ酸カルシウム」という成分が原因です！
おばあちゃんの知恵袋！シュウ酸カルシウムは酸に弱いため、調理の際は手に酢をつけてから皮をむくとかゆみを防ぐことができるんですって！
また、アクのもととなる成分でもあるためアク抜きをしたい、ぬめりを取りたいといった場合には、下茹でや塩もみをしてから水にさらすのもオススメです。
送料無料でお届け中！
・北海道、沖縄県は送料をいただきます。航空便になるため送料が高額になりますのでご注意ください。
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